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[龍潭]農村的樂天知命「澢滴水果園」疫情下的盛產的「阿芳南瓜」

『這個南瓜叫阿芳,皮薄肉厚,現在正好吃喔~』

當廖阿姨還在跟田編介紹這可愛的南瓜時,楊叔叔又從田裡採回了一大籃,笑笑著說:『農作物又不能叫它不要長大,成熟了就是要採收啊!對不對~呵呵』『差不多採收了500多顆吧,但是今年就沒人買啊!也不知道怎麼辦?』



這裡是龍潭三和社區的「澢滴水紅龍果園」,楊叔叔夫妻倆除了種火龍果以外,還有一大片南瓜田,栽種的是名叫「阿芳」的南瓜品種,圓圓胖胖的超可愛的,它的果實厚扁型,皮色黃褐有斑點,果面有條溝,阿芳南瓜口感軟Q,粘中帶粉,甜度高。『它的皮很薄喔!我切一顆給你看看~』田編立馬拿起相機拍起來,突然驚呼『阿姨!妳這南瓜怎麼這麼水啊!是真的有水ㄟ』『啊就從田裡摘上來,新鮮咩~』阿姨笑回道。



以往他們都是擺在果園販售,直接賣給到鄰近餐廳用餐的客人、或是來附近旅行的遊客,但是這波疫情影響下,自然是沒有人來買了!『現在就看有沒有親朋好友幫忙介紹,加減賣吧!』『我們做農的,就看老天爺賞飯吃啊~』『我們老人家啦!又不像年輕人會用網路~呵呵!』廖阿姨的笑談言語中,透著些許無奈。一如許多農村長輩們,大半生過著日出而作、日落而息的辛勤勞作,不冀不求、樂天知命的過日子。



#南瓜怎麼煮啊

相信這個問題是很多捧油們的共同疑問吧!阿姨說『其實很簡單啊!我們早上會直接洗一洗,切塊後撒點鹽巴,連皮一起蒸熟,這樣當早餐就很好吃了啊!』『連皮一起吃嗎?』『對啊!南瓜的皮很營養的~』田編立馬爬問谷歌大神,「南瓜堪稱超級食物」南瓜整顆都是寶,富含胡蘿蔔素、維生素、礦物質鋅等營養,特別是連皮一起食用,可保留較豐富的膳食纖維;「南瓜籽」富含鋅,具有保健男性攝護腺、預防攝護腺癌的功效;「南瓜瓤」中所含的β-胡蘿蔔素,比南瓜果肉多出5倍以上,如果只吃果肉就太可惜啦!